Tegnap Punk Árpiéknál fényképeztem a jobbnál jobb házi hús készítményeiket. Igazi házi, semmi nagyipari cucc, semmi E, semmi mű. Tehát sonkák – szalonnák a füstölőben és az érlelőben, aztán volt tepertő, hurka, kolbász, házi májas, és ezt figyeld: házi virsli – HÚSBÓL – aki eddig óvakodott a virslitől, ettől nem kell… Szóval élmény volt. Képek később… 🙂
Segal Viktor vacsoraestje a Brix-bistroban – a Bocuse d’Or-ra hangolódva
Ismét egy tartalmas és érdekes vacsoraestet fotózhattam a Brix-ben Hévízen. Segal Viktor Cheffel hangolódhattak a vendégek az idei Bocouse d’Or-ra. Az ételekbe belekerültek az idei